Dendê
Proviene de Elaeais
guineensis Jaquim (dendenzeiro), palmera
originaria del África Oriental. El aceite original de esta palmera, aceite de
dendê, se consume desde hace más de 5.000 años. Fue introducido en el
continente americano a partir del S.XV, coincidiendo con el inicio del tráfico
de esclavos.
El aceite de dendê es muy utilizado en la cocina afro-descendiente
brasileña, para la elaboración de platos como el acarajé, vatapá, la moqueca…
También tiene una fuerte conexión con la ritualística
del candomblé, donde no sólo se utiliza el aceite, sino también las semillas,
hojas, tallo…
En capoeira habréis escuchado
muchas veces “dendê”, tanto en corridos como en ladainhas…Expresando así que
contiene fuerza, poder, raíz…
Tem
dendê, tem dendê
Capoeira
de angola tem dendê
Coro:
Tem dendê, tem dendê
Jogo
de angola tambem tem dendê
Coro:
Tem dendê, tem dendê
Mestre
Pastinha tem dendê
No os perdáis este vídeo,
es una breve explicación del significado de dendê, con Mestres como M.Poloca,
M.Janja, M.Valmir, M.Cobra Mansa, M. Jogo de Dentro:
